Recept - fisksoppa

Använde basen som blev över när jag gjorde musselsoppa.
(Charlottenlök, musslor vin och grädde, salt och peppar.)

Spädde med vatten la i en fiskbuljong.
bitar av vi fisk, räkor, färsk broccoli och i slutet la jag in tomat klyftor. Supergod!

Dag 18 torsdag

Till varje måltid så dricker jag vatten. Jag försöker dricka en massa vatten under dagen också.

Frukost - Yoghurt med hallon.

Kaffe, grädde ett kokt ägg

Lunch - Samma som middagen dagen innan, dvs Soppbasen som jag hade när jag gjorde musselsoppan (dag 12). Hade i en fiskbuljong, räkor, bvit fisk och vatten. Lite broccoli och några klyftor tomat - Den var supergod idag också.

Kaffe, grädde ett kokt ägg

Middag - Sorry, minns inte..

Dag 17 -

Struntar i vikten ett tag. när jag rasar ner så säger jag till :-)

Frukost - Yoghurt med hallon och kokosflingor.

Lunch - Samma som middagen dagen innan, dvs köttbullar med blomkålspuré och sallad

Middag - Soppbasen som jag hade när jag gjorde musselsoppan (dag 12). Hade i en fiskbuljong, räkor, bvit fisk och vatten. Lite broccoli och några klyftor tomat - Den blev supergod.

Promenad på 1 tim på kvällen.

Recept - Alternativ Greksallad

Stekta zuccini  smör
sallat blandad
fetasalladsost
tomater
scharlottenlök
gröna oliver på burk

Recept - Kokostoppar

Kokostoppar
Ingredienser: 
2 ägg
50 gr smält smör
200 gr kokosflingor.

Gör så här
Blanda ihop allt och rulla till små bollar.
Grädda 10-12 min i 175 grader

(för extra gott kan man doppa dessa i mörk choklad som är smält.)
Tips: Om man vill göra en tårta så kan man breda ut på bakplåtspapper och grädda tills den fått färg. Dela sen den på två delar å fyll och dekorera med grädde och bär

Dag 16 - 63,X

Frukost - Turkisk yoghurt med hallon.

Promenad med vovven 30 min

Lunch - Nötfärsbiffar med persilja, vitlök och passerade tomater och blomkålspuré. Sallad med olivolja och lime

Kaffe med grädde och två kokostoppar

Middag - Köttbulla lika biffarna ovan och blomkålspuré och sallad med olivolja och lime

Dag 15 - 63,X

Det står lite still på vågen riktigt trist.

Frukost - Turkisk yoghurt med hallon, kaffe med grädde

Lunch - Kyckling rollader, blommkålspuré och sallad.

Middag - Omelett med kalkon och mosarella

Kaffe med grädde

Dag 14

Har inte lagt in direkt så jag hoppas att jag minns.

Frukost - Turkisk yoghurt med hallon, omelett med bresola och brie.

Lunch - Kyckling sallad och en svapsås, vatten (restaurang)

Middag - Köttrytan som jag åt i veckan med blomkålspuré

Dag 13- har ej vägt mig (ingen våg på landet)

Frukost - Turkisk yoghurt med 1/2 dl frysta hallon som jag tinade och kokosflingor.

Sedan tog jag och vovven en långpromenad i skogen. När vi kom tillbaka ät jag omelett (den vanliga) med Brie och Bresola, tomat till.

Lunch - Någon variant på grekisk sallad - Sallad, gröna oliver, tomat, fårost, stekt zuccini i smör. tre skivor presola. Hade ingen olivolja :-(. Drack vatten

Kaffe med vispgrädde, åt sedan upp grädden den vispade va 1 dl. kl 17:30 åt en bit brie innan middag.

Middag - Kycklingrollader med lök, soltorkade tomater och krämig fetaost. Slog på vispgrädde. Till det sallad ooh blomkålspuré. Ett Halvt glad vitt torrt vin.

Dag 12 - 63,3 kg

Jag packade ihop mig och vovven, datorn och hämtade sonen för att åka ut till landet.

Frukost - Tog 3 msk Turkisk yoghurt med kokosflingor
På landet tog jag ett ägg, keso med oliver och en tomat. en te med grädde. Sedan en espresso.

Lunch - Åt på en tai restaurang - tog kycklingspett med jodnötssås, fast  fick lämna den för att det var socker i såsen, åt kyckling och blandade grönsaker tog ej majs. Synd att de ska ha socker i sin mat annars så vore det toppen.

Middag - Musselsoppa, musslor, charlottenlök vitt torrt vin och grädde. Till det mousserande torrt vin.

Mys på kvällen en gräddig Brie och en gräddig ädelost drack ett glas mousserande till (saknade rödvinet)

63.3 kg för god sömn

Åh nice, jag går ner när magen funkar. Och den funkar bäst när jag får sova ut som idag.

Dag 11 - 63,7

Det går upp det går ner... men trist när det går upp. Fast kan man inte riktigt gå göra nr 2 varje dag så känns det inte som man kan gå ner i vikt. Och just nu har jag svårt att gå på toan :-( . Msm pulvret brukar göra susen, men har inte funkat helt nu, sedan har jag glömt att ta det varje dag, men idag tog jag det.

Frukost. Åt när jag kom till Sthlm - äggröra på 2 ägg och 2 msk grädde. 2 skivor ost. Kaffe med grädde.

Lunch: Köttgrytan som vi åt i förrgår med blomkålsris (det var såå gott)

Middag: Omelett med brie, och bresola (3 skivor) Salad, tomat, paprika.

Körde ett pass - Body attack, Men dessvärre känner jag mig lite orkeslös och orkar inte ta  långt ifrån.

Dag 10 - 63,x

Minns inte vad vågen stod på igår, så nu får det bli x. Upp 5:30

Frukost kl 6: 3 msk Grekisk yoghurt med kokosflingor.
kl 8, kaffe med grädde, ett kokt ägg, 2 skivor ost

Lunch: Buffé på restaurang tog 2 vitfisk filé i sky med räkröra gjort på majonäs. Sallad, kokt blomhål och broccoli.

Mellanmål: Avocado, 2 skivor ost, en espresso.

Middag: Sallad, (tomat, gurka, frön) med en skiva brie, rökt lax. Dressing på fetaost och creamfresh (mixas).

Behöver hjärnan kolhydrater?

Jag hade ett samtal med en av mina vänner. Hon hävdar att LCHF var livsfarligt och att hjärnan inte funkar utan kolhydrater. Jag ville kolla upp det gick direkt och googlade på det, och detta kom upp.
http://www.lifezone.se/se/lchf/hjärnan-behöver-inte-kolhydrater

Dag 9 - 63,5 matdagboken

Ja så vad har jag stoppat i mig idag? Jo frukosten blev en riktig höjdare så det blev nästan samma till lunch.
Måste säga att denna livsstil passar mig utmärkt, jag kan bara mumsa i mig en massa gott med gott samvete.

Frukost: Omelett på 2 ägg en svätt grädde, fylld med brie och Bresola.  En halv röd paprika, vatten.
Kaffe med grädde.

Liten promenad på 20 min med hunden.

Lunch: Omelett på 2 ägg en svätt grädde, fylld med brie och Bresola. Några tomater, vatten

Innan yoga tog jag en halv morot 1 msk creme fresh och 3 msk Turkisk yoghurt med kokos.

Ikväll Power yoga 90 min

Middag: Köttgryta "slow kok", med gullök, rotselleri morot, buljongtärning, grädde och creme fresh med sallad och zuccini "pasta". Åh vad god den blev.

Dag 9 - 63,5 kg

Det går neråt igen :-). Skönt! Om det fortsätter som det började så borde jag innan veckan slut väga 62 kg. Då börjar jag närma mig målet. Först 60 kg sedan några kg till. Om jag sen kan hålla mig på 67 -68 kg då är jag nöjd. Men igår var jag på ett stepp pass. Oj så trött jag var. Men jag har ju inte tränat på 5 veckor förutom passet i lördags. Pga bihålerna och förkylning.

Jag kände mig kraftlös och i slutet mådde jag illa. Trodde salladen jag ätit skulle komna upp. Fick fuska rätt mycket för att fortsätta hela klassen till slut. När jag åkte hem så kände jag att jag behöver kolhydrater. En äppelklyfta eller en morot. Det blev en halv morot. Så fom nu ska jag äta lite äpple eller ngn annan frukt innan jag tränar. Nu ska jag vila lite till.

LCHF och viktnedgång

Det finns säkert en massa böcker som man kan köpa för att följa en viss meny. Men jag gillar ju att googla och kolla på nätet. Har inte hittat någon meny att följa utan kör efter eget huvud, på vinst och förlust.

Det är kul när vågen minskar varje dag men jag blir lite oroligare när det vänder lika snabbt. Hoppas bara att mina teorier om viktökningen stämmer. Jag har läst, vart minns jag inte, att de som kört LCHF och sedan slutat för att börja äta kolhydrater har gått upp allt igen och rätt snabbt också. Sedan har de haft svårare att gå ner i vikt när de har provat igen. Vet inte om det är så. Jag har en förhoppning att gå ner i vikt och sedan försöka att leva mer som LCHF eller GI. Ikväll ska jag iaf gå på ett step pass, det känns kul. I morgon jobbar jag på hemmaplan så då blir det skogspromenad på dagen med vovven, sen blir det power yoga på kvällen.

Dag 8 - 64,6

Ny vecka, måndag. Glömde förstås mina ägg som jag skulle ha med till jobbet. Upp kl 05:15.
Kl 06:00 frukost.

Frukost: Grekisk yoghurt med lite kokosflingor. Vatten

Kaffe med en skätt grädde

Lunch: Samma som gårdagens middag dvs kyckling med kokosmjölk och pesto.

Mellanmål: Kaffe med grädde, 3 ostskivor och en avocado.

Middag: Vet inte vad det blir kanske en sallad med bresola, pinjenötter en derssing av creame fresh och Dijonsenap. Tror det blir en hit! Och mitt ägg som jag glömde.

Pepparbiff med grekisksallad

Pepparbiff
Sallad
Tomat
Gurka
Fetaost
Oliver
Olivolja
salt och svartpepper
Bearnaissås

Blanda ihop salladen. Stek pepperbiffen i smör i het panna.

Kyckling med kokosmjölk och pesto

Kycklinginnerfilé
Färka champinjoner
1/2 liten burk kokosmjölk
körsbärstomater
ca 3 msk grön pesto

Stek kyckling i smör krydda med salt och pepper, tillsätt kokosmjölk och pesto.
lägg i körsbärstomater och skivade chaminjoner, koka i traktörpanna på medelstark värme under lock. Spad ev med vatten.
Servera med bokt färsk broccoli och zuccini hyvlade i remsor som du kokat i saltat vatten i ca 2-3 min.

Dag 7- 64,9

Imorse var det inte så kul att ställa sig på vågen och se att man har gått upp 1/2 kilo. Men jag tror jag vet varför. När jag har mens så går jag upp ett par kilo, förmodligen i vätska. Så jag tar detta med ro och hoppas på att jag kommer att minska ännu mer om några dagar när släppt taget om vätskan. Sedan är det klart det var lite extra igår med hallon på morgonen och ett glas torrt vitt vin på kvällen
Men nu till vad jag har ätit idag.

Frukost - Smoothi på turkisk yoghurt och frysta hallon, ett kokt ägg.
Kaffe med lite grädde.

Lunch - Räkor, sallad, tomat, ägg, gurka en liten klick vitlöksdressing.

Kaffe med lite grädde.

Var på min systerdotters kalas på kvällen Kl 17. Drack kaffe med grädde. Vispad grädde med hallon.

Middag - Kyckling med kokosmjölk och pesto (se recept ovan) Broccoli, zuccinipasta.

Det som ändå känns bra är att jag känner mig mindre.

Dag 6 - 64,3

Idag är det lördag och min man skulle göra smoothie till sig så jag tänkte att jag också ville ha en smoothi.
Så det blev lyxfrukost idag.

Frukost - Smoothi på Turkiskyoghurt, frysta blåbär. En omelett på med kalkon och ost. (Se recept)

Idag är det lördag och min man skulle göra smoothie till sig så jag tänkte att jag också ville ha en smoothi..

Mellanmål - Kaffe med grädde, några skivor ost.

Lunch - Grilladkyckling, med greksallad med zuccinhi, och rå blomkål. En klick bearnaisesås till. Vatten.

Träning - 60 Body Attack: Efter 5 veckors förkylning och bihåleinflamation.

Min man har varit och handlat och i kväll bli det lite extra lyxigt.

Middag - Pepparbiff med en greksallad (sallad, tomat, gurka, fetaost, svart oliver). En klick bearnaisesås till. Ett halvt glas vitt torrt vin. 

Sedan ska vi ha färska räkor med aioli, och eventuellt en bit brieost.

Dag 5 - 64,6 kg

Jag har ju redan skivit på morgonen så här börjar min dag. Sovmorgon till 7:30 ligger och drar mig till kl 8.

Frukost - Omelett, se recept nedan. Ett glas vatten.
Hundpromenad i skogen 8 km. Vägde mig efter det och tja en chokladkaka till rök :-) Nu vägde jag 64,4

Lunch - Var på restaurang så blev inte helt optimalt men åt halstrad lax, sås som det var både mjölk och grädde i sig (tog bara lite) Hoppade över ärtpuré för den var det mjölk och potatis i. Åt en grönsallad till med tomat och gurka. Vatten. Kaffe med grädde.

Kaffe med vispad grädde

Middag - Bresola, blomkålsris, sallad med körsbärstomat, avokado, sås på grädde och Creme Bonjour (vitlök & örter)

Omelett - med ost och kalkon

2 ägg
1 tsk grädde
strimlad kalkon
hårdost 31%
paprika

Vispa ägg och grädde. Stek omeletten på medelvärme i riktigt smör, krydda med salt och peppar lägg på ostskivor och ca 1 dl stimlad kalkon. Vänd över ena halvan stek paprikan lite. Klart att servera!

Gröna nyckelhålet - En fara för livet?

Det är inte klokt, nya rön hela tiden. Det är kanske inte konstigt att kilona kryper på år för år. De lätta nyckelhålsmärkta varorna som tex lätt yoghurt har lite fett men istället tillsatt socker. Jag känner mig lurad.

Här kan ni som vill läsa mer om det http://www.kostdemokrati.se

Dag 5- 64,6

Otroligt det går ner på vågen typ en chokladkaka varje dag. Sjukt nöjd! Förut när jag har provat gå ner i vikt så har det inte hänt något. Jag har aldrig tidigare lagt om min kost för viktminskning och fortfarande känner mig mätt. Men nu gör jag det- så skönt!! Igår när tåget var försenat och jag kom hem ca 19:30, innan skulle jag ha varit vrålhungrig. Men igår åt jag en avocado på tåget så jag var inte alls så hungrig när jag kom hem. Det gör att jag tror att detta kommer att funka.

Men några saker kommer jag att sakna Latte på altanen på landet. Frukt en nylagad varm foccaia. Men jag ska om några veckor prova att baka LCHF bröd. Det med smör och ost på - mums! Och jag kan gärna avstå de andra om jag blir smal och att inflammationerna i kroppen försvinner.

Dag 4 - 64,8 kg

Sådär ja nu går vågen åt rätt håll. Blev lite rädd kollade på nässelpulvrets näringslista oj det innehöll ju över 40% kolhydrater. Så synd för det är massor med antidioxanter, vitaminer, och det renar blodet. Men törs inte ta det nu. Men fortsätter att ta MSM pulver Läs mer om MSM.

Frukost kl 6:00: Turkisk yoghurt, kokosflingor, Vatten
Fika kl 8:00: Kaffe med lite grädde, kokt ägg. Vatten

Lunch: Köttfärsås, ost, squash, sallad med tomat, gurka och oliver. Vatten

Fika kl 15: Kaffe med grädde, 2 skivor ost.

Mellanmål kl 18:30: En avocado på tåget.

Middag - Grillad kyckling, sallad, avocado, tomat, fetaost, gurka, olivolja salt och peppar. Vatten

Dag 3 - 65,2 kg

Jo ni såg rätt 65,2.. vad hände?! jag ska ju gå ner inte upp.. hoppas det vänder blixtsnabbt.
Imorse så kokade jag ett ägg som jag skulle äta på jobbet, hade även gjort matlåda på köttförssåsen och hyvlat squars över och ost - men jag glömde den!! Åh vad trist. Så nu när jag kommer fram till sthlm så får jag handla grädde som jag kan ha i kaffet, sen vet i tusan hur jag gör. Kanske handlar ett pack ägg fast är osäker på om jag kan koka det på jobbet.

Hur som helst kände mig inte hungrig i morse och tänkte ju ta ett ägg när jag kom fram till jobbet så jag åt:

Frukost - Turkiskt yoghurt (10%) med lite kokosflingor. En vitamin tablett, en tsk msm pulver, ett stort glas vatten. På jobbet tog jag kaffe med en svätt grädde, och några ostskivor.

Lunch - Tom Kai Gai (kososmjölksoppa med kykling)wokad blomkål, broccoli, sallad med tomat, gurka oliver.

Middag - Lax med grädde och cremebonjurost (samma som dag 1) Blomkålsris. (riv blommkål och stek i smör, krydda) Avocado, körsbärstomater.

Dag 2 - 65 kg

Idag är jag på väg till Stockholm för ett nytt jobb uppdrag så dagen startade tidigt.
Frukost kl 6 (kände mig inte alls hungrig) men tänkte att det är lika bra att försöka äta.

Frukost - 1,5 stort glas vatten, omelett på två ägg, 1 tsk vispgrädde, stekt i smör. 2 körsbärstomater.

Lunch - Indiska grytor med sallat, tomat. Vatten.

Mellanmål - Avocado

Poweryoga 1,5 timme.

Middag - Den blev sen, vid 20:30. Köttförsås, med krossade tomater, lök, en svätt vispgrädde stekt i smör.
till det tog jag en klick av blomkålspurén från dagen innan. Min man visste inte vad han skulle ta till för han åt fibermakaroner :-)

Drack ett glas vatten som jag skakat med 1 tsk nässelpulver.

Dag 1 - 65 kg

Jag blev förvånad att jag hade gått ner ett kilo innan jag har startat, men det är ju inget att vara ledsen för.
Jag gogglade en massa och hittade en hel del bra sidor om LCHF. Återkommer om det. Jag laddade ner Bonniers LCHF app på mobilen. Sen var jag redo att starta.


Frukost - omelett på två ägg stekt i smör, två kalkonskivor. Sen tog jag som jag har gjort sen 2 mån tillbaka nässelpulver, i lite juice (vet att det inte är optimalt men måste för att få i mig det) vatten, som jag skakar ordentligt. Sedan MSM pulver. Kolla gärna upp dessa pulver för de är jättebra naturligt tillskott.


Promenad på 1 timme med vovven.


Lunch - Var på ett nätverksmöte så då serverades en kycklingsallad med dressing. Jag petade bort majsen.
(Kyckling, sallad, tomat, gurka, paprika och oliver). Vatten. Svart kaffe efter maten.


Mellanmål - avocado, 1 dl turkisk yoghurt med lite kokosflingor på.


Middag - Laxfilé som jag stekte i smör. Sås på färskost med vitlök och örter och vipsgrädde. Blomkål som jag kokade, mixade, hade i en svätt vispgrädde så att konsistensen blev som en puré. Salt och peppar. Sallad med tomat och avocado, olivolja.

Nytt liv med LCHF

Nu har jag bestämt mig, nu ska mina extra kilon bort som jag har lagt till under de senaste 6 åren. Det har smygit på nåt kilo extra varje år. Just nu handlar det först om 5 kilon. Sen är nästa mål 2 kilo till. Jag provade för 7 år sedan viktväktarna, det funkade till slut men det tog tid jag motionerade massor och var hungrig jämt. Nu hoppas jag att jag inte ska vara hungrig jämt och att det ska ge snabbare resultat.